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Bella Lodi

Nasce dall’ antica tradizione casearia italiana, affonda le sue origini nella storia del formaggio tipico lodigiano, riscoprendo il gusto e i valori dal capostipite dei formaggi "grana" a "pasta dura": il granone lodigiano. Una storia che tutt’oggi porta i segni distintivi di questa preziosa eredità; l’inconfondibile crosta nera e il sapore inimitabile. Oggi, grazie all’esperienza di Lodigrana, lo si può gustare sulle tavole di tutto il mondo. Un formaggio tipico italiano, che come tanti altri, comunemente chiamati parmesan, si contraddistingue per l’altissima qualità dei formaggi italiani. Così, prodotti assolutamente locali e sconosciuti, come la raspadüra, acquistano un valore assoluto a livello internazionale.

Lodi granone is born of the centuries-old Italian dairy tradition; its origins are traced to the history of typical Lodi cheese. This cheese allows you to rediscover the taste and wholesomeness of this hard textured cheese, the father of all “grana” cheeses. Its unmistakable black crust and inimitable taste continue to be a distinctive sign of its precious heritage to the present day. today, thanks to Lodigrana Lodigrana’s experience, you can taste it on tables all over the world. It is a distinctive Italian cheese that, like so many others, is commonly called Parmesan and it boasts the utmost quality of Italian cheese. So, very local and therefore obscure cheeses, like Raspadüra, are now highly appreciated internationally.

Le granone lodigiano est le fruit d'une longue tradition fromagère italienne qui plonge ses racines dans l'histoire du fromage typique de Lodi pour redécouvrir le goût et les valeurs de l'ancêtre des fromages "grana" à pâte dure. Une histoire qui affiche aujourd'hui encore les signes distinctifs de ce précieux héritage: une croûte noire reconnaissable entre toutes et une saveur inimitable. Aujourd'hui, grâce au savoir-faire de Lodigrana, on peut le déguster sur les tables du monde entier. Un fromage italien typique qui, comme tant d'autres, communément appelés parmesan, se distingue par l'excellente qualité des fromages italiens. Ainsi, des produits locaux et inconnus, comme le Raspadüra, acquièrent une valeur absolue à l'échelle internationale.

Entspringt der altertümlichen, italienischen Tradition der Käseherstellung, deren Ursprung auf die Geschichte des typischen Käses aus Lodi zurückgeht, und dabei den Geschmack und die Werte des Vorläufers aller "Hartkäsesorten" (Grana), das heißt des Granonone Lodigiano, aufgreift. Eine Geschichte, die heute noch die prägenden Merkmale dieser wertvollen, seit Generationen überlieferten, Tradition trägt: Die unverkennbare schwarze Kruste und der unvergleichbare Geschmack. Dank der Erfahrung in der Herstellung des Lodigrana, kann man heute diesen Käse in allen Ländern der Welt genießen. Ein typischer italienischer Käse, der wie viele andere aus Gewohnheit Parmesan-Käse genannt wird, sich jedoch unter den italienischen Käsesorten aufgrund seiner ausgesprochen hohen Qualität unterscheidet. Auf diese Art genießen auch lokale und vollkommen unbekannte Produkte, wie der raspadüra, auf internationaler Ebene hohes Ansehen.